14 septembre 2011

Petits "Zaks" de Pierrette

Hier, j'ai fait un atelier chez Pierrette, super sympa, comme d'hab :) Et en plus elle m'a filé sa recette de "Zaks" ... Ce matin, j'ai immédiatement essayé en l'adaptant à ma façon ... en effet, je suis hyper allergique à l'ail, alors tout ce qui est Boursin fines herbes, je laisse de côté et je remplace par d'autres goûts.  En faisant mes courses, j'ai vu du Chavroux au thym et romarin ... Génial, des goûts que j'adore ... et c'est parti pour les zaks de Pierrette à ma façon. J'ai utilisé : 150g de Chavroux thym et romarin ... [Lire la suite]
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10 septembre 2011

Atelier avec les enfants

J’ai fait un atelier pour les enfants et les mamans.  On commence par préparer le gâteau au chocolat et une simple pâte à cake nature avec les enfants, c’est super facile, et ils adorent quand ils peuvent casser les œufs, mélanger etc. Je vous donne ici les proportions pour les 12 mini-modulos, ou les 12 demi-sphères en version chocolatée.   100g de farine fermentante 50g de sucre fin 50g de cacao instant 100g de beurre ramolli 3 œufs entiers Il faut aussi prévoir de quoi faire les décorations : du... [Lire la suite]
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08 septembre 2011

Crème de potiron à l'orange et coriandre

On dirait bien que l'automne est là, et les potirons sont bien d'accord.  J'ai donc découpé mon premier potiron hier et testé une recette de potage original, une crème de potiron avec du jus d'orange et de la coriandre en touche finale.  Je l'ai réalisé au cook'in, mais il est bien entendu que vous pouvez le faire dans une casserole.   Voici donc la recette au cook'in : J'ai utilisé : une orange pressée 500g de chair de potiron 1 oignon 1 pomme de terre 30g de beurre 1 cube de bouillon de volaille 150 ml de... [Lire la suite]
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08 septembre 2011

Allez, je me lance !

Bonjour et bienvenue à tous ! Je m'appelle Christine, j'habite en Belgique, à la frontière entre les provinces de Liège, Brabant Wallon et Namur, à Hannut exactement.  Je suis mariée à Philippe et j'ai 2 grandes filles de 27 et 29 ans (Isabelle et Céline), et un beau-fils (Daniel) puisqu'Isabelle s'est mariée il y a 5 ans et un petit-fils adorable, Léo qui a déjà 3 ans et demi.  J'adore les moments privilégiés partagés avec eux, les voyages, la musique ... et la cuisine bien sûr ! Depuis toute petite, j'adore tester de... [Lire la suite]
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