10 juin 2013

Mini-tartelettes aux fruits rouges

La saison des fraises bat son plein, bientôt les framboises, cerises, et autres baies. Voici une recette tellement facile et rapide qu'on ne s'en passera pas.  Comparez le coût avec ce que vous payeriez chez votre pâtissier et le choix est vite fait !  C'est Sarah qui m'a donné l'idée du mascarpone lors d'une de nos réunions de réseau.  C'est génial et rapide pour les ateliers ... et ça fait mouche à chaque fois ! Vous devez choisir 3 choses : la pâte sablée maison ou un rouleau tout fait au magasin, le type de crème... [Lire la suite]
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03 juin 2013

Offrez-vous le cook'in en profitant d'un crédit gratuit !

Depuis le 1er juin, en Belgique, vous pouvez acquérir le cook'in en profitant d'un crédit gratuit, à savoir 10 x 99€.  Pas de frais, pas d'intérêts ! Alors si ça vous tente, contactez-moi pour le voir, le toucher et apprendre à l'utiliser ! Nous dégusterons ensuite nos petites merveilles culinaires. A bientôt ? Contactez-moi ici !   Psssssttttt ... rien que pour vous qui lisez ma newsletter, si vous achetez un cook'in (avec le crédit gratuit ou non), j'aurai le plaisir de vous offrir un cadeau ... comment ? Avec le mot... [Lire la suite]
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28 mai 2013

Papillote de volaille farcie

ça fait un moment que je n'ai plus posté de vidéo Guy Demarle ... celle-ci me plait particulièrement, recette légère, pleine de goût ... à décliner à l'infini sans modération. Vous connaissez notre papier papillote ? Non ? Il faut le mouiller complètement sous le robinet et le tordre pour enlever l'excédent d'eau.  Vous aurez ainsi une cuisson vapeur en papillote ... une petite merveille ! Cliquez sur l'image et la vidéo apparaitra.  Et sous l'image, la recette détaillée :)   Pour 6 personnes, il vous faudra : ... [Lire la suite]
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23 mai 2013

Mini-cakes au café et au pralin

Cette petite boîte de pralin que j'avais achetée et pas encore utilisée ... des amis passent et on parle de tous ces produits un peu spéciaux pour la cuisine (ben oui, on ne va pas parler foot quand on se voit entre amateurs de bonne cuisine !) ... rhooo, il serait temps que je fasse quelque chose avec ce pot !  J'ai jeté mon dévolu sur ces petits cakes.  J'ai adapté à ma façon une recette trouvée dans "Ces moules souples, j'en fais quoi ?" ... entre nous, un petit livre génial plein de belles idées :) A l'heure qu'il... [Lire la suite]
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21 mai 2013

Confiture fraises-rhubarbe-vanille, légère en sucre

Comme promis, voici la recette de ma première confiture de l'année. Comme elle est légère en sucre, on ne s'en prive pas ... elle est délicieuse et pas acide  :) Pour 4 gros pots, voici ce qu'il vous faudra : Normal 0 21 false false false FR-BE X-NONE X-NONE ... [Lire la suite]
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19 mai 2013

Clafoutis à la rhubarbe de ma maman ... revisité

La rhubarbe est en grande forme dans mon jardin ... il faut dire qu'elle n'a pas soif cette année ! Cette semaine, j'ai donc fait mes premières confitures de l'année (je posterai la recette tout bientôt) et cet après-midi, j'ai revisité le clafoutis de ma maman qui avait tant de succès dans la famille !  J'ai voulu le faire en portions individuelles, et quoi de mieux que les mini-cakes ? J'en vends tellement pour le moment avec l'offre du catalogue que je suis certaine que vous serez ravis d'avoir une idée de recette en plus :) ... [Lire la suite]
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28 avril 2013

Mon gratin de quinoa

ça y est, le printemps a montré le bout de son nez ... juste quelques jours puis est reparti dans d'autres contrées !  On en a profité pour organiser un petit repas sur la terrasse au coucher du soleil avec ma belle-soeur.  Je n'avais pas vraiment le temps de passer des heures en cuisine, alors j'ai opté pour ce gratin qui a eu son petit succès !   Alors, pour un petit repas de 3 bons mangeurs (voire 4 mangeurs normaux...)   3 blancs de poulet désossés 2 oignons 2 poivrons rouges 2 poivrons jaunes 2... [Lire la suite]
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23 avril 2013

Entremets aux abricots et aux framboises

Une belle fête dimanche dernier en l'honneur de mon petit fils ... rien de tel pour donner l'envie de préparer des petites douceurs. Entr'autre, j'ai réalisé un entremet aux fruits (abricots et framboises) qui a eu son petit succès.  Il était bien meilleur que beau ... la couleur du palet était trop foncée que pour y mettre des framboises, mais bon, maintenant je le sais :) N'hésitez pas à foncer, c'est simple, il suffit de suivre les étapes et de le préparer bien à l'avance.   Pour un demi-Flexipan plat (environ 12... [Lire la suite]
17 mars 2013

Omelette forestière revisitée

Allez, je me lance ! J'ai décidé de participer à "un tour en cuisine".  Le principe est simple, les blogueurs se voient attribuer un blog participant dans lequel choisir et réaliser une recette.  Le tirage au sort a voulu que je pioche chez Poussinette, et c'est Manel qui va choisir une recette de mon blog ! Je me demande bien laquelle ... :) En tout cas, j'ai jeté mon dévolu sur l'omelette forestière de Poussinette.  Je l'ai évidemment adapté au Flexipan plat (vous avez déjà vu que je respecte une recette à la lettre... [Lire la suite]
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12 mars 2013

Tajine de poulet aux pruneaux, abricots, figues et amandes

J'avais acheté du poulet pour préparer une de mes vieilles recettes de poulet au Riesling (oui, je la posterai un de ces jours, c'est vraiment délicieux) ... et puis, changement d'avis de dernière minute ... une envie de tajine !  ça tombe bien, j'ai ces fruits secs que j'adore grignoter, je vais m'en servir.  Ok, c'est parti pour une chouette recette :) Ingrédients pour 5 à 6 personnes :   5 pilons de poulet 4 blancs de poulet 10 pruneaux 10 abricots secs 5 figues séchées 5 oignons rouges 15g de beurre 1... [Lire la suite]
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