02 novembre 2014

Crème de panais au curcuma

Ce midi, un petit détour par le marché d'Eghezée et une chouette rencontre avec un maraicher bio de la Ferme du GaSi. Je rentre donc avec des pommes (qu'on a goûtées sur place avant de faire son choix parmi les différentes variétés), des panais et du Curcuma frais.  En effet, le maraicher m'a dit qu'avec le panais en potage, on pouvait mettre du Curcuma ... mais il faut aussi ajouter du poivre noir pour assimiler tous les nutriments de cet aliment miracle. Et c'est parti avec Cook'in, mais vous pouvez évidemment cuire votre... [Lire la suite]
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19 novembre 2012

Crème de courgettes et saumon fumé

Les jours diminuent, je me rue sur mon cook'in pour préparer des potages à déguster au coin du feu. Un des plus rapides et faciles à réaliser, c'est la crème de courgettes.  On met tout dans le bol et 15 minutes plus tard, on déguste ... c'est pas beau ça ?   Il vous faudra : 600g de courgettes (environ 2 courgettes) 1 oignon 2 cubes de bouillon de poule un peu de saumon fumé 100g de crème fraîche poivre quelques brins de persil Laver les courgettes et les couper en cubes.  Les mettre dans le bol du... [Lire la suite]
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20 octobre 2012

Velouté de lentilles corail

Depuis quelques temps ce paquet de lentilles corail dans mon placard (j'adore les lentilles !) me fait de l'oeil ... et voilà que je me suis décidée à essayer un potage.  J'ai testé plusieurs versions, avec plus ou moins de tomates, et de lait de coco.  Voici ma préférée, mais il est bien évident que chacun adaptera en fonction de ses goûts :) Avec ces proportions, vous aurez un velouté bien épais, délicieux avec du pain grillé beurré ! Je l'ai préparé au cook'in, mais il est facile de l'adapter à votre casserole préférée... [Lire la suite]
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08 septembre 2011

Crème de potiron à l'orange et coriandre

On dirait bien que l'automne est là, et les potirons sont bien d'accord.  J'ai donc découpé mon premier potiron hier et testé une recette de potage original, une crème de potiron avec du jus d'orange et de la coriandre en touche finale.  Je l'ai réalisé au cook'in, mais il est bien entendu que vous pouvez le faire dans une casserole.   Voici donc la recette au cook'in : J'ai utilisé : une orange pressée 500g de chair de potiron 1 oignon 1 pomme de terre 30g de beurre 1 cube de bouillon de volaille 150 ml de... [Lire la suite]
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