06 juillet 2016

Moelleux chocolat blanc et framboises

C'est la saison des framboises, il y en a plein le jardin.  J'adore ce petit fruit ... et ce gâteau est une belle découverte que j'ai envie de partager avec vous; J'ai utilisé le moule savarin cannelé;     Il vous faut: 200g de chocolat blanc 65g d'huile de pépin de raisin 150g de yaourt nature 160g de farine 1/2 càc de bicarbonate de soude 200g de sucre semoule 3 oeufs 100g de framboises Préchauffer le four à 180°C.  Placer le moule savarin cannelé sur la plaque aluminium perforée. Faire fondre... [Lire la suite]
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18 mars 2012

Macarons à la mûre

Nouvel essai ... j'ai voulu zapper l'étape du tamisage pour voir si je pouvais encore gagner du temps en atelier ... bof ... les coques sont moins lisses, moins belles, mais tout ça, c'est juste une question d'exigence ! Mais aujourd’hui, je voulais aussi tester des ganaches rapides, ben oui, toujours dans le but de pouvoir les préparer en atelier.  Le chocolat blanc fondu et auquel on ajoute un coulis ou une purée de fruits  permet de réaliser une ganache bien bonne en peu de temps. Ça tombe bien, l’été dernier, j’ai... [Lire la suite]
13 novembre 2011

Cheesecake au chocolat blanc et caramel

   Ce weekend, petite soirée bien sympathique avec la famille chez Isabelle.  J'avais dit que j'apportais le dessert, alors évidemment, j'ai testé quelque chose de nouveau ... un vrai délice !  C'est un gâteau qu'il faut préparer la veille, ça tombait bien, c'était un long weekend, j'ai eu le temps ! Voici donc la recette :) Ingrédients pour le moule Tablette : 250g de palets bretons 200g de chocolat blanc 60g de sucre semoule 1 càs de Maïzena 75g de beurre 300g de Saint-Môret 250g de ricotta 3 œufs ... [Lire la suite]
Posté par chdoremi à 18:35 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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