framboises - Chez Nanou en cuisine

6 juillet 2016

Moelleux chocolat blanc et framboises

C'est la saison des framboises, il y en a plein le jardin. J'adore ce petit fruit ... et ce gâteau est une belle découverte que j'ai envie de partager avec vous; J'ai utilisé le moule savarin cannelé; Il vous faut: 200g de chocolat blanc 65g d'huile de...

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Tags: chocolat blanc, framboises, savarin cannelé, yaourt

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9 novembre 2014

Bûche vanille, chocolat et framboises

Dès que le moule "bûche" a été disponible, j'ai cherché à faire une recette simple, mais avec des bons produits, et bien exécutée. Celle-ci est inspirée d'une recette du chef Laurent. Pour le biscuit vanille 2 œufs entiers + 2 œufs (jaunes et blancs séparés)...

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Tags: chocolat, Bûche de Noël, framboises, vanille, flexipan plat, moule à bûche

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5 novembre 2014

Gâteau tendre framboises mascarpone

Petit gâteau fait pour la famille le weekend dernier ... et non, il n'en restait pas pour le bureau de mon 'tit mari ;) Je l'ai réalisé dans le moule "tablette", voici les ingrédients : 1 petit pot de mascarpone (250g) 3 oeufs 160g de farine fermentante...

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Tags: Tablette, framboises, mascarpone

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11 mai 2014

Les moelleux pistache ...de Christophe Felder

Une furieuse envie de cuisiner et d'essayer cette recette tirée du livre "Pâtisserie" de Christophe Felder ... et me revoilà pour la partager avec vous. Les mini-muffins sont toujours dans l'offre du catalogue, alors je les utilise parce que beaucoup...

Posté par chdoremi à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, pâte de pistaches, moelleux, pistaches, poudre d'amandes, Felder

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16 février 2014

Tarte amandine aux poires et framboises

Un atelier chez Christine à Malonne ... une première ! Amitié et partages étaient au rendez-vous. Une livraison tard le soir, et malgré ça, un morceau de tarte à goûter ... woaw ! Ni une, ni deux, elle me file la recette ! Et voilà donc un peu adaptée...

Posté par chdoremi à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartelettes, framboises, amandines, poires

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10 juin 2013

Mini-tartelettes aux fruits rouges

La saison des fraises bat son plein, bientôt les framboises, cerises, et autres baies. Voici une recette tellement facile et rapide qu'on ne s'en passera pas. Comparez le coût avec ce que vous payeriez chez votre pâtissier et le choix est vite fait !...

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Tags: Cook'in, framboises, fruits rouges, mini-tartelettes, pâte sablée, fraises

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23 avril 2013

Entremets aux abricots et aux framboises

Une belle fête dimanche dernier en l'honneur de mon petit fils ... rien de tel pour donner l'envie de préparer des petites douceurs. Entr'autre, j'ai réalisé un entremet aux fruits (abricots et framboises) qui a eu son petit succès. Il était bien meilleur...

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Tags: amandes, framboises, gavottes, abricots, flexipan plat, crème abricots, crème à la framboise

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14 décembre 2012

Entremet Framboises - Fruits de la passion

Pour la Saint-Nicolas de mon petit-fils, j'avais préparé cet entremet comme dessert et le succès fut au rendez-vous. Cela paraît toujours difficile à réaliser en plusieurs couches avec des fruits et un palet sur le dessus, mais détrompez-vous c'est d'une...

Posté par chdoremi à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cook'in, palets bretons, framboises, gélatine, Bavarois, entremet, cercle inox, fruits de la passion

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15 octobre 2012

Macarons à la framboise

Il y a quelques temps, je vous ai posté ma recette de macarons. Vendredi chez Florence, on m'a reposé des questions sur la réalisation des macarons. Voici une autre version, en vidéo Guy Demarle. Il y a plusieurs façons de faire ... à vous de voir ce...

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Tags: silpat, framboises, macaroner, macarons, meringue italienne, poche à douilles

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5 septembre 2012

Petites bouchées aux framboises

Nouvel essai pour les empreintes "petites bouchées" ... En très peu de temps, vous avez 30 délicieux petits gâteaux aux framboises. Si vous devez préparer des mignardises en quantités, c'est une forme bien pratique, vous avez des biscuits différents et...

Posté par chdoremi à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plaque aluminium, framboises, mignardises, fleur d'oranger, gâteaux, petites bouchées

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