06 septembre 2016

Les amaretti sardes

L'autre jour nous sommes allés manger dans un restaurant dont le chef est sarde ... et avec le petit café, il nous a servi des amaretti ... jamais je n'en avais goûté de pareils ! Ceux que je connaissais sont croquants, c'est délicieux, mais là ... on a dépassé le summum du délice !  Ils sont moelleux à l'intérieur, mais croquants ! Ils ont un tout petit goût de citron ou de fleur d'oranger.  Mon mari m'a mise au défi d'en réaliser d'aussi bons ... j'ai cherché et testé et voilà ce que j'ai trouvé de meilleur ... Oui, il... [Lire la suite]
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19 octobre 2015

Riz au lait à la vanille avec mon chef iCook'in

On me demande souvent cette recette, je me suis renseignée, j'ai reçu plein de réponses différentes, et voici celle qui a retenu mon attention.  Ici, on est fan :) Ingrédients : 1 litre de lait 200g de riz pour dessert 75g de sucre semoule 2 belles cuillères à soupe de sucre vanillé 1 gousse de vanille bien dodue Mettre le lait dans le bol du iCook'in (ou Cook'in), et faire chauffer 5 minutes, 100°, vitesse 2. Pendant ce temps, rincer le riz et bien l'égoutter.  Fendre la gousse de vanille et récupérer les... [Lire la suite]
Posté par chdoremi à 21:36 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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