07 mai 2017

Carré aux courgettes et parmesan

Envie de préparer un apéro à l'avance ? Ou une entrée ? Ou un lunch ? ... Tout va au moule Tablette ! Il se présente sous forme de carré découpé en 16 petits carrés.  C'est un best-of des ventes chez Guy Demarle.  A chaque atelier, j'en vends, donc, comme mes clients me le demandent, voici une idée en salé :)  Ceci dit, vous pouvez faire tous les cakes salés ou sucrés dedans, n'hésitez pas, c'est vraiment passe-partout avec un peu d'originalité ! Voici les ingrédients dont vous avez besoin : 125g de farine... [Lire la suite]
Posté par chdoremi à 15:08 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

08 juillet 2015

Petites bouchées parmesan et romarin

Petite réunion à la maison avec des amis de Philippe ce soir, et c'est l'occasion de tester de nouvelles petites choses ... et ça, c'est une tuerie !  Facile et rapide, une recette comme je les aime :) Alors, n'hésitez plus et checkez vos ingrédients, pour 48 petits fours, il vous faudra : 125g de parmesan en bloc (c'est vraiment meilleur quand on le râpe minute !) 60g de farine 60g de beurre 2 oeufs 50g de lait 1 belle branche de romarin Poivre du moulin Préchauffer le four à 180° et poser les empreintes "petits... [Lire la suite]
Posté par chdoremi à 19:19 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
12 janvier 2014

Couronne de courgettes, jambon et parmesan

Comme promis hier, voici la recette réalisée dans le moule savarin cannelé :)   Ingrédients : 100g de parmesan 360g de courgettes (environ 2 petites) 80g de jambon cuit 120g de farine fermentante 180g de lait 2 oeufs 75g de gruyère râpé Sel et poivre Préchauffer le four à 170° et déposer le moule savarin cannelé sur la plaque aluminium perforée. Mettre le parmesan coupé en morceaux dans le bol du cook'in et mixer 10 sec Turbo. Ajouter les courgettes coupées en morceaux de 2 cm et le jambon.  Mixer 30 sec... [Lire la suite]
Posté par chdoremi à 09:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
07 juin 2012

Asperges à l'Italienne ... souvenir de vacances :)

C'est déjà bientôt fini la saison de nos bonnes asperges vertes hesbignonnes ... alors hier j'ai encore voulu en profiter avant qu'il ne soit trop tard.  Perso, je les achète chez Regalys, elles sont délicieuses ! Bonne nouvelle occasion d'utiliser le Flexipat ... vous savez que j'aime vraiment rentabiliser les formes en cuisinant des choses non prévues "classiquement". Donc, voilà une autre idée ! Pour 4 personnes, il faut : 1 botte d'asperges vertes (en général +/- 20) 300g de Ricotta 50g de Parmesan râpé 4 belles... [Lire la suite]
Posté par chdoremi à 11:33 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,