17 février 2014

Boudoirs

Petite recette Guy Demarle de boudoirs, ici avec le cook'in, mais on peut évidemment faire cette recette de manière traditionnelle. A vos cook'ins :)   Pour 21 boudoirs   2 oeufs 110 g de sucre 40 g de farine 40 g de fécule 1 cuillère à soupe de sucre cristal (gros grains)   Placez vos empreintes Boudoirs sur la plaque perforée et préchauffez votre four à 160°C (th. 5-6).   Fixez le fouet sur les lames. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Versez les blancs et 1/3 du sucre dans le bol. Réglez le... [Lire la suite]
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09 novembre 2013

Petits bidules au curry et au saumon

Quelle histoire ce petit bidule ... ce sont mes amis de Facebook qui lui ont trouvé son nom ! Mes hôtesses de septembre et octobre ont vu combien j'aime cette nouvelle forme : les mini Saint-Honoré :)  Je l'utilise aussi bien en salé qu'en sucré et c'est à chaque fois le succès garanti ! Voici donc la recette, si facile à réaliser et bien jolie pour un apéro de fête :) Normal 0 21 false false false FR-BE X-NONE X-NONE ... [Lire la suite]
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15 octobre 2012

Macarons à la framboise

Il y a quelques temps, je vous ai posté ma recette de macarons.  Vendredi chez Florence, on m'a reposé des questions sur la réalisation des macarons.  Voici une autre version, en vidéo Guy Demarle.  Il y a plusieurs façons de faire ... à vous de voir ce qui vous tente le plus :) N'hésitez pas à me laisser vos commentaires si vous avez testé les recettes :) Voici la vidéo (cliquez sur l'image) et dessous la version écrite si vous voulez :) Pour l'appareil à macarons  50 g d'eau 200 g de sucre semoule 2x80... [Lire la suite]
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