25 mai 2014

Muffins pomme - rhubarbe

Elle est bien tristounette la rhubarbe cette année dans mon jardin, mais j'en ai quand même assez pour tester une nouvelle recette :) Et puis, comme c'est le printemps, on me demande beaucoup de recettes "light" ... pour qu'on n'ait pas trop de scrupules à les manger ... alors, voici une chouette idée, sans beurre, avec de la ricotta (fromage blanc dans la catégorie des fromages maigres) ... allons-y, c'est rapide et facile :) Pour 12 muffins, il faudra 200g de rhubarbe 1 pomme acidulée 2 oeufs 120g de cassonade blonde + 2... [Lire la suite]
Posté par chdoremi à 16:39 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

23 février 2013

Mini-cakes moelleux au citron et à la ricotta

Une envie d'essayer une nouvelle recette et la rencontre d'Ingrid hier ... le mélange des deux donne cette petite merveille.  N'hésitez pas à aller faire un tour sur son tout jeune blog.  Elle s'est prise au jeu de l'envie de partager ses découvertes culinaires et ça vaut le détour. J'ai donc jeté mon dévolu sur ses petits moelleux citron et ricotta que j'ai adaptés aux mini-cakes.  Savez-vous qu'ils seront mis à l'honneur dans une offre du nouveau catalogue qui sort le 1er mars?  Si vous souhaitez que je vous en... [Lire la suite]
Posté par chdoremi à 18:27 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
07 juin 2012

Asperges à l'Italienne ... souvenir de vacances :)

C'est déjà bientôt fini la saison de nos bonnes asperges vertes hesbignonnes ... alors hier j'ai encore voulu en profiter avant qu'il ne soit trop tard.  Perso, je les achète chez Regalys, elles sont délicieuses ! Bonne nouvelle occasion d'utiliser le Flexipat ... vous savez que j'aime vraiment rentabiliser les formes en cuisinant des choses non prévues "classiquement". Donc, voilà une autre idée ! Pour 4 personnes, il faut : 1 botte d'asperges vertes (en général +/- 20) 300g de Ricotta 50g de Parmesan râpé 4 belles... [Lire la suite]
Posté par chdoremi à 11:33 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
13 décembre 2011

Petites tartelettes aux amandes et aux CHUNKS

Chez moi ils adorent la frangipane, le massepain, les pâtes d’amandes etc. ET le chocolat ! J’avais déjà quelques recettes de tartelettes avec de la pâte d’amandes, mais j’ai voulu en tester une autre et surtout en profiter pour essayer le nouveau « Chunks » du site Gourmandises.  Ce sont des pépites de chocolat au lait, des grosses pépites qui résistent à la cuisson.  Il ne m’en fallait pas plus pour trouver une recette où j’allierais les deux … Voici donc les petites tartelettes aux amandes et au... [Lire la suite]
15 novembre 2011

Quiche aux poireaux et Gorgonzola

Hier, changement de programme pour le soir ... ouch, je ne pensais pas préparer à souper, qu'est-ce que j'ai dans le frigo ? Hmmm .... miam, une pâte feuilletée et de quoi faire une quiche, allez, on fait l'état des lieux de ce frigo, on sort ce qu'on utiliserait bien et c'est parti pour la recette ... J'avais donc : 3 poireaux 150g de Gorgonzola 130g de crème fraîche (allégée si vous voulez !) 60g de ricotta 60g de fromage râpé 2 œufs Poivre ½ càc de muscade 1 pâte feuilletée ou brisée C'est vraiment facile à... [Lire la suite]