silpat - Chez Nanou en cuisine

6 septembre 2016

Les amaretti sardes

L'autre jour nous sommes allés manger dans un restaurant dont le chef est sarde ... et avec le petit café, il nous a servi des amaretti ... jamais je n'en avais goûté de pareils ! Ceux que je connaissais sont croquants, c'est délicieux, mais là ... on...

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Tags: silpat, amandes, icook'in, amaretti

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30 août 2014

Tranches de pommes caramélisées

C'est pas pour vous plomber le moral, mais nos producteurs de fruits ne rigolent pas dans la région ... on nous dit qu'il faut manger une poire et une pomme par personne et par jour pour contrecarrer les effets de l'embargo russe ... un petit magret de...

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Tags: silpat, 4 épices, pommes caramélisées, vide-pommes

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15 juin 2014

Scones

Une demande insistante de mon petit mari pour que je lui prépare des scones, ces petits pains anglais si délicieux pour le goûter ... et allez hop, c'est parti, j'ai tous les ingrédients ! Pas de temps de pose, rapide et facile, c'est tout ce que je demande...

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Tags: silpat, petit suisse, roulpat, scones

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20 août 2013

Dômes aux fruits d'été

Savez-vous que les frais de port pour les livraisons du site Gourmandise ont vraiment diminué pour la Belgique ? On peut dorénavant se faire livrer en relais Kiala ... Génial, non ? Je vous propose aujourd'hui une recette extraite du site Gourmandise...

Posté par chdoremi à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: silpat, site Gourmandises, code gourmandises, abricots, pâte sablée, Kiala, dômes, purée de framboises

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17 mars 2013

Omelette forestière revisitée

Allez, je me lance ! J'ai décidé de participer à "un tour en cuisine". Le principe est simple, les blogueurs se voient attribuer un blog participant dans lequel choisir et réaliser une recette. Le tirage au sort a voulu que je pioche chez Poussinette,...

Posté par chdoremi à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Flexipan, Flexipat, silpat, foresière, omelette, tour en cuisine

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15 octobre 2012

Macarons à la framboise

Il y a quelques temps, je vous ai posté ma recette de macarons. Vendredi chez Florence, on m'a reposé des questions sur la réalisation des macarons. Voici une autre version, en vidéo Guy Demarle. Il y a plusieurs façons de faire ... à vous de voir ce...

Posté par chdoremi à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: silpat, framboises, macaroner, macarons, meringue italienne, poche à douilles

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24 juillet 2012

Aumônières de poulet, dattes et vanille

De retour de vacances, je vous propose une vidéo Guy Demarle pleine de fraîcheur et de soleil. Facile, rapide et sympa à présenter ... n'hésitez pas :) Cliquez sur l'image pour voir la vidéo et dessous, vous avez la recette détaillée :) Ingrédients pour...

Posté par chdoremi à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: silpat, vidéo Guy Demarle, aumônières, dattes, feuilles de brick, poulet, vanille

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26 juin 2012

Tarte du soleil

Hier, le soleil nous a boudés, comme souvent ces dernières semaines ! Alors j'ai décidé de le faire venir dans nos assiettes ... avec une recette que je fais souvent avec les légumes de saison. Le principe est de construire la tarte à l'envers, en posant...

Posté par chdoremi à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plaque aluminium, Flexipat, silpat, pâte feuilletée, tartelettes, tomates confites, courgettes, poivrons, the place to, éplucheur

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8 juin 2012

Transparence de tiramisu aux fruits rouges

Une vidéo Guy Demarle déjà parue il y a un mois environ ... mais je ne résiste pas à l'envie de la partager avec vous ici :) Peut-être cela nous amènera-t-il le printemps ... puis l'été ??? Si vous souhaitez commander les produits nécessaires à cette...

Posté par chdoremi à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Guy Demarle, silpat, site Gourmandises, vidéo Guy Demarle, colorant, Capfruit, Guy Demarle Gourmandises, Tiramisu, fruits rouges, purée de fruits, code gourmandises

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14 mars 2012

Enfin, les macarons !

Après 3 essais, j'y suis arrivée ! Je vous assure, si vos premiers macarons ressemblent à des cratères de planètes diformes, ré-essayez et vous finirez par y arriver... ça sent le vécu hein :) Quelques petits conseils : Si vous voulez faire des macarons,...

Posté par chdoremi à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cook'in, plaque aluminium, silpat, site Gourmandises, macaron, colorant, ganache, poche à douille

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