Chez Nanou en cuisine

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31 janvier 2015

Retour de Guadeloupe - cuisine souvenir 2

Retour de Guadeloupe - cuisine souvenir 2

J'avais tellement envie de cuisiner du poulet au lait de coco. Seulement, voilà, selon la recette traditionnelle, il y a des ingrédients qu'on ne trouve pas en Belgique ... Qu'à cela ne tienne, je me suis basée sur des recettes existantes et j'y ai ajouté...

Posté par chdoremi à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, poulet, vanille, lait de coco, David Vanille, kampot

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27 janvier 2015

Petites bouchées au saumon fumé

Petites bouchées au saumon fumé

Cette photo a déchainé les commentaires sur Facebook ... qu'est-ce que c'est ? Beaucoup ont frôlé la bonne réponse ... je les ai faites dans les petits fours, mais la recette de laquelle je me suis inspirée se fait dans les mini-muffins. J'ai décidé d'en...

Posté par chdoremi à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits fours, poche à douille, bouchées, saumon fumé

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15 janvier 2015

Le Coeur Flamboyant

Le Coeur Flamboyant

Une recette du Chef Laurent de chez Guy Demarle, réalisée dans ce nouveau petit moule disponible uniquement du 15 janvier au 15 février ... alors, n'hésitez pas, contactez-moi si vous souhaitez ce joli petit coeur. Ses dimensions : Contenance : 75 cl...

Posté par chdoremi à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coeur, bavaroise, financier, glaçage miroir

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11 janvier 2015

Retour de Guadeloupe ... cuisine souvenir !

Retour de Guadeloupe ... cuisine souvenir !

Un petit voyage exotique, et je rentre la tête pleine de soleil et de saveurs ! Il faut dire que j'ai rencontré David Vanille himself ! Et s'il y a quelqu'un avec qui parler épices et recettes, c'est bien lui. J'ai fait le plein et j'ai notamment trouvé...

Posté par chdoremi à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, lait de coco, David Vanille, Kâmpôt, daurade, pompona, vanillon

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10 janvier 2015

Petites bouchées de pétoncles

Petites bouchées de pétoncles

Un petit apéro original et vite fait ? Voici la recette qui va régaler vos convives et qui peut se préparer la veille, voire plus longtemps, parce que vous pouvez les congeler une fois cuites. Elles peuvent se servir chaudes ou froides, au choix ! Si...

Posté par chdoremi à 11:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits fours, pétoncles

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