cook'in - Chez Nanou en cuisine

19 novembre 2012

Crème de courgettes et saumon fumé

Les jours diminuent, je me rue sur mon cook'in pour préparer des potages à déguster au coin du feu. Un des plus rapides et faciles à réaliser, c'est la crème de courgettes. On met tout dans le bol et 15 minutes plus tard, on déguste ... c'est pas beau...

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Tags: Cook'in, potage, courgettes, cambozola, persil, saumon fumé

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6 novembre 2012

Les cougnous

Belle recette traditionnelle en Belgique qu'on appelle "cougnoles" ou "cougnous" ... en France, j'ai déjà entendu "coquilles" et j'imagine qu'il y a d'autres noms pour cette délicieuse brioche des environs de Noël garnie de sucre perlé, de raisins secs,...

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Tags: Cook'in, brioches, coquilles, cougnoles, cougnous, gourmandise

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20 octobre 2012

Velouté de lentilles corail

Depuis quelques temps ce paquet de lentilles corail dans mon placard (j'adore les lentilles !) me fait de l'oeil ... et voilà que je me suis décidée à essayer un potage. J'ai testé plusieurs versions, avec plus ou moins de tomates, et de lait de coco....

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Tags: Cook'in, potage, curry, lait de coco, lentilles corail, velouté

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28 septembre 2012

Chicons en crumble de noisettes et mimolette

Chose promise, chose dûe ... voici la recette du plat que j'ai préparé hier soir. Je l'ai servi avec une papillote de dos de cabillaud ... un vrai délice ! Je me suis inspirée d'une recette de Cyril Lignac (et oui mesdames de chez Geneviève ... on en...

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Tags: Cook'in, chicons, crumble, dos de cabillaud, endives, gratin, mimolette, noisettes, papillote, cyril lignac

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8 septembre 2012

Waterzooi de poulet

Pour la rentrée, une recette facile et rapide au cook'in ... le fameux Waterzooï, recette bien belge de chez nous ! La voici en vidéo Guy Demarle avec notre chef en vedette ! Laissez-vous tenter, cliquez sur l'image et la vidéo apparaitra. Et pour ceux...

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Tags: Cook'in, vidéo Guy Demarle, poulet, cannelez, waterzooi

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6 juin 2012

Tartelettes sur fonds de dacquois

Cela faisait bien longtemps, je suis partie un peu en vacances, je profite pleinement aussi de mon premier petit-fils né il y a 2 mois :) Mais promis, je poste à nouveau très prochainement de chouettes recettes ! Superbe cette photo du catalogue, non...

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Tags: Cook'in, catalogue, amandes, tartelettes, silform, dacquois, allongées, Gourmandises, mousseline, pâte de pistaches

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14 mars 2012

Enfin, les macarons !

Après 3 essais, j'y suis arrivée ! Je vous assure, si vos premiers macarons ressemblent à des cratères de planètes diformes, ré-essayez et vous finirez par y arriver... ça sent le vécu hein :) Quelques petits conseils : Si vous voulez faire des macarons,...

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Tags: Cook'in, plaque aluminium, silpat, site Gourmandises, macaron, colorant, ganache, poche à douille

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27 février 2012

Ma tarte à l'Alsacienne revisitée

Cela faisait trop longtemps que je ne l'avais plus cuisinée ... cette tarte à l'Alsacienne, mais à ma façon. Ce weekend, à la demande générale, elle a refait place à notre table; J'utilise la préparation pour pizza de Guy Demarle, super facile, plus besoin...

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Tags: Cook'in, silpat, préparation pour pizza, tarte à l'Alsacienne

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15 novembre 2011

Quiche aux poireaux et Gorgonzola

Hier, changement de programme pour le soir ... ouch, je ne pensais pas préparer à souper, qu'est-ce que j'ai dans le frigo ? Hmmm .... miam, une pâte feuilletée et de quoi faire une quiche, allez, on fait l'état des lieux de ce frigo, on sort ce qu'on...

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Tags: Cook'in, plaque aluminium, Recette, Gorgonzola, crème, moule à tarte, poireaux, pâte feuilletée, quiche, ricotta

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14 novembre 2011

Cook'in : l'assistant parfait !

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Tags: Cook'in, atelier, crédit gratuit

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