Chez Nanou en cuisine

10 juillet 2014

Mini-madeleines aux pépites de chocolat

Un temps pourri, froid et pluvieux ... rien de tel qu'une petite douceur pour améliorer ça ! Je me suis basée sur une recette de Cyril Lignac, en l'adaptant un peu ... ben oui, je ne sais jamais respecter une recette ! Avec les quantités indiquées, j'ai...

Posté par chdoremi à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits fours, mini-madeleines, pépites de chocolat

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15 juin 2014

Scones

Une demande insistante de mon petit mari pour que je lui prépare des scones, ces petits pains anglais si délicieux pour le goûter ... et allez hop, c'est parti, j'ai tous les ingrédients ! Pas de temps de pose, rapide et facile, c'est tout ce que je demande...

Posté par chdoremi à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: silpat, petit suisse, roulpat, scones

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29 mai 2014

Fondant au chocolat noir

Chez Guy Demarle, nous avons la chance d'avoir 2 chefs qui nous concoctent toujours de chouettes recettes. L'un, chef Ulric, est spécialisé dans le salé, l'autre, chef Laurent dans les desserts ... travailler avec eux dans les cuisines de Guy Demarle...

Posté par chdoremi à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, fondant, chef Laurent, moule marguerite

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25 mai 2014

Muffins pomme - rhubarbe

Elle est bien tristounette la rhubarbe cette année dans mon jardin, mais j'en ai quand même assez pour tester une nouvelle recette :) Et puis, comme c'est le printemps, on me demande beaucoup de recettes "light" ... pour qu'on n'ait pas trop de scrupules...

Posté par chdoremi à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, cassonade, pommes, rhubarbe, light

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14 mai 2014

Pain au lait et aux herbes

Vous aimez faire votre pain vous-même ? Guy Demarle nous propose une nouvelle vidéo ... cliquez sur l'image pour la visualiser. Et bien sûr, comme d'hab, je vous propose la version écrite en-dessous ... avec ou sans Cook'in ! Pour 2 petits pains (dans...

Posté par chdoremi à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cook'in, pain, vidéo Guy Demarle, Gourmandises

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11 mai 2014

Les moelleux pistache ...de Christophe Felder

Une furieuse envie de cuisiner et d'essayer cette recette tirée du livre "Pâtisserie" de Christophe Felder ... et me revoilà pour la partager avec vous. Les mini-muffins sont toujours dans l'offre du catalogue, alors je les utilise parce que beaucoup...

Posté par chdoremi à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, pâte de pistaches, moelleux, pistaches, poudre d'amandes, Felder

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11 avril 2014

Le tornado ... tellement pratique !

Certains d'entre vous l'ont déjà découvert lors de mes ateliers, et vous êtes nombreux à me l'avoir commandé. Voici donc des petites astuces et idées d'utilisation avec ce Tornado. Vous ne l'avez pas encore et vous le voulez ? Contactez-moi :) Il coûte...

Posté par chdoremi à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Guy Demarle, Tornado

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23 mars 2014

Fondant aux pommes

Mon "petit" mari qui me ramène des pommes ... en quantité ... oufti ! Bon, j'ai du monde aujourd'hui, vite un dessert aux pommes ! C'est un classique de chez Guy Demarle, mais je n'y pense pas assez ... allez hop, c'est parti pour ce délicieux gâteau...

Posté par chdoremi à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, Tablette, poudre d'amandes, fondant

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7 mars 2014

Bavaroise de framboises sur biscuit sablé

Dans les nouveautés, cette magnifique empreinte ... les mini-cosy ! Tout de suite une envie de tester ce que ça donne, et je pense à un bavarois ... Il a conquis tout le monde ! On fait une pâte sablée (cook'in, c'est facile et rapide), on découpe des...

Posté par chdoremi à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cook'in, fruits rouges, Bavarois, pâte sablée, bavaroise, mini-cosy

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17 février 2014

Boudoirs

Petite recette Guy Demarle de boudoirs, ici avec le cook'in, mais on peut évidemment faire cette recette de manière traditionnelle. A vos cook'ins :) Pour 21 boudoirs 2 oeufs 110 g de sucre 40 g de farine 40 g de fécule 1 cuillère à soupe de sucre cristal...

Posté par chdoremi à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cook'in, poche à douilles, boudoirs

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