Chez Nanou en cuisine

28 juin 2015

Linguine au pesto, courgettes et gambas vapeur

Cette recette était juste dans ma tête, donnée verbalement à une de nos formations chez Guy Demarle ... et donc aujourd'hui, je l'ai testée. C'est une vraie tuerie, délicieux, et avec juste un cook'in à laver ! Pas de poêle, de casseroles, de mixer ......

Posté par chdoremi à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cook'in, Be save, gambas vapeur, pesto

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31 janvier 2015

Retour de Guadeloupe - cuisine souvenir 2

J'avais tellement envie de cuisiner du poulet au lait de coco. Seulement, voilà, selon la recette traditionnelle, il y a des ingrédients qu'on ne trouve pas en Belgique ... Qu'à cela ne tienne, je me suis basée sur des recettes existantes et j'y ai ajouté...

Posté par chdoremi à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, poulet, vanille, lait de coco, David Vanille, kampot

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11 janvier 2015

Retour de Guadeloupe ... cuisine souvenir !

Un petit voyage exotique, et je rentre la tête pleine de soleil et de saveurs ! Il faut dire que j'ai rencontré David Vanille himself ! Et s'il y a quelqu'un avec qui parler épices et recettes, c'est bien lui. J'ai fait le plein et j'ai notamment trouvé...

Posté par chdoremi à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, lait de coco, David Vanille, Kâmpôt, daurade, pompona, vanillon

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30 août 2014

Tranches de pommes caramélisées

C'est pas pour vous plomber le moral, mais nos producteurs de fruits ne rigolent pas dans la région ... on nous dit qu'il faut manger une poire et une pomme par personne et par jour pour contrecarrer les effets de l'embargo russe ... un petit magret de...

Posté par chdoremi à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: silpat, 4 épices, pommes caramélisées, vide-pommes

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22 juillet 2014

Mon premier partenariat ... SUPERSEC

Une chouette rencontre avec Fabien lors d'une soirée "table d'hôte" à Schaerbeek ... et un partenariat est né avec Supersec :) Une épicerie fine spécialisée dans les champignons séchés, purées, pâtes ... J'ai donc reçu mon colis à tester :) Ce soir j'ai...

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Tags: algues, partenariat, supersec

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28 mai 2013

Papillote de volaille farcie

ça fait un moment que je n'ai plus posté de vidéo Guy Demarle ... celle-ci me plait particulièrement, recette légère, pleine de goût ... à décliner à l'infini sans modération. Vous connaissez notre papier papillote ? Non ? Il faut le mouiller complètement...

Posté par chdoremi à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 avril 2013

Mon gratin de quinoa

ça y est, le printemps a montré le bout de son nez ... juste quelques jours puis est reparti dans d'autres contrées ! On en a profité pour organiser un petit repas sur la terrasse au coucher du soleil avec ma belle-soeur. Je n'avais pas vraiment le temps...

Posté par chdoremi à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chavroux, courgettes, poivrons, poulet, gratin, quinoa, oignons, pecorino

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17 mars 2013

Omelette forestière revisitée

Allez, je me lance ! J'ai décidé de participer à "un tour en cuisine". Le principe est simple, les blogueurs se voient attribuer un blog participant dans lequel choisir et réaliser une recette. Le tirage au sort a voulu que je pioche chez Poussinette,...

Posté par chdoremi à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Flexipan, Flexipat, silpat, foresière, omelette, tour en cuisine

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28 septembre 2012

Chicons en crumble de noisettes et mimolette

Chose promise, chose dûe ... voici la recette du plat que j'ai préparé hier soir. Je l'ai servi avec une papillote de dos de cabillaud ... un vrai délice ! Je me suis inspirée d'une recette de Cyril Lignac (et oui mesdames de chez Geneviève ... on en...

Posté par chdoremi à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cook'in, chicons, crumble, dos de cabillaud, endives, gratin, mimolette, noisettes, papillote, cyril lignac

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8 septembre 2012

Waterzooi de poulet

Pour la rentrée, une recette facile et rapide au cook'in ... le fameux Waterzooï, recette bien belge de chez nous ! La voici en vidéo Guy Demarle avec notre chef en vedette ! Laissez-vous tenter, cliquez sur l'image et la vidéo apparaitra. Et pour ceux...

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Tags: Cook'in, vidéo Guy Demarle, poulet, cannelez, waterzooi

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