Chez Nanou en cuisine

4 mai 2012

Mini-madeleines au chocolat

Une des offres de ce catalogues, c'est le kit enfants. Il comprend les empreintes "mini-madeleines", un livret de recettes "Flexipan pour petits et grands" et un tablier enfants. En atelier, on me demande souvent des idées de mini-madeleines ... en voici...

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Tags: Flexipan, chocolat, Flexipan pour petits et grands, kit enfants, mini-madeleines

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27 avril 2012

Rillettes de crevettes et mousse de cresson entrelacés

Il paraît que les beaux jours arrivent ... il faut avouer qu'après ce temps automnal, ça va faire du bien. Alors que dites-vous d'un petit plat frais et vif pour inaugurer le prochain soleil ? Génial parce qu'on le prépare à l'avance (il doit refroidir...

Posté par chdoremi à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gélatine, Philadelphia, cresson, crevettes grises, gouttes entrelacées, rillettes

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23 avril 2012

Petit rappel - offre mini-éclairs

N'oubliez pas cette offre sur les mini-éclairs, il vous reste quelques jours jusqu'au 29 avril pour en profiter ... Et suprise, pour tous ceux qui me la commandent, j'aurai le plaisir de joindre un cadeau ... c'est pas joli tout ça ? Contactez-moi :)...

Posté par chdoremi à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cadeau, offre, mini-éclairs

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6 avril 2012

Eclairs à la mousseline de citron

Zoom sur le silform "Mini éclairs", avec en prime une offre supplémentaire et temporaire ... profitez-en :) Ingrédients Pour la pâte à choux 75 g de farine 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 65 g de lait 60 g d'eau 2 gros oeufs 50 g de...

Posté par chdoremi à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: offre, poche à douille, mini-éclairs, pâte à choux, silform, éclair

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2 avril 2012

Roulé des Indes

Chouette recette pour le Flexipat : un roulé salé. Je vous parle souvent de roulés salés en atelier culinaire, et je vois souvent des points d'interrogation dans les yeux ... voici une nouvelle recette, extraite du livret "Flexipat", en vidéo Guy Demarle....

Posté par chdoremi à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Flexipat, vidéo Guy Demarle, roulé salé

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18 mars 2012

Macarons à la mûre

Nouvel essai ... j'ai voulu zapper l'étape du tamisage pour voir si je pouvais encore gagner du temps en atelier ... bof ... les coques sont moins lisses, moins belles, mais tout ça, c'est juste une question d'exigence ! Mais aujourd’hui, je voulais aussi...

Posté par chdoremi à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, site Gourmandises, macaron, mûre, ganache à la mûre, chocolat noir, scrapcooking

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15 mars 2012

Tomates confites

L'autre jour, j'avais besoin de tomates confites ... c'est bien difficile d'en trouver sans ail en magasin ... ben oui, pour rappel je suis allergique à l'ail et j'en profite pour lancer encore une fois un appel, si quelqu'un connaît ça et a un truc,...

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Tags: Flexipan, Flexipat, ail, allergique à l'ail, tomates confites

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14 mars 2012

Enfin, les macarons !

Après 3 essais, j'y suis arrivée ! Je vous assure, si vos premiers macarons ressemblent à des cratères de planètes diformes, ré-essayez et vous finirez par y arriver... ça sent le vécu hein :) Quelques petits conseils : Si vous voulez faire des macarons,...

Posté par chdoremi à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cook'in, plaque aluminium, silpat, site Gourmandises, macaron, colorant, ganache, poche à douille

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1 mars 2012

Le nouveau catalogue est là !

Il a fallu attendre un jour de plus ... 29 février oblige ... pour pouvoir feuilleter le nouveau catalogue ! Alors n'hésitez pas à me contacter si vous souhaitez organiser un atelier culinaire chez vous, j'aurai le plaisir de vous offrir un cadeau qui...

Posté par chdoremi à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Flexipan, catalogue, atelier culinaire, pyramides

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29 février 2012

Le Crousti-Fondant noir et blanc

Chouette, une nouvelle vidéo de Guy Demarle ... facile à faire et délicieux ! Mais attention, cette recette nécessite un temps de repos au froid. Pensez donc à la faire à l'avance ... ce qui est aussi un avantage puisque vous ne devez pas être en cuisine...

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Tags: Flexipan, chocolat, vidéo Guy Demarle, Crousti-Fondant, gélatine, moule tablette, mousse au chocolat

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